「記者蔡淑藝報導攝影/歡歡編輯」
近來天氣漸漸進入炎炎夏日時節，高溫潮濕環境使食物容易變質腐壞，食品衛生逐漸受到民眾矚目。台中市糕餅向來是來訪旅客必買的伴手禮，是推動觀光重要產業，中市府觀光旅遊局與台中市糕餅商業同業公會特別在端午節前夕，商請糕點老師傅製作有象徵趨吉避邪的「五毒餅」，以祈求平安健康，渡過溫馨端午佳節。
台中市糕餅商業同業公會蔡萬財理事長表示，糕餅是台中市的重要產業，多年來中市府積極推廣各項活動，成功塑造了百年糕餅之都的形象。而公會積極從源頭把關，每年至少舉辦三場以上的講習活動，並與外縣市合作，定期更新政府食安規範和原料黑名單，確保業者共同維護台中的品牌價值。蔡理事長建議消費者選購時應選擇標示原料來源的店家，並可要求店家提供檢驗證明，可將風險降到最低。
蔡理事長進一步介紹，「五毒餅」的名稱雖然聽起來奇特，但實際上是傳統的酥餅，內餡包括綠豆沙、棗泥、蓮子和山楂等，清甜爽口。餅皮上印有蠍子、蛇、蜈蚣、壁虎和蟾蜍等五種毒蟲圖樣，象徵「以毒剋毒」。鑒於近期食品衛生問題受到關注，特別製作「五毒餅」，以「驅毒」象徵中市糕餅業者對於自家產品的自我要求與把關之決心。
中市府觀旅局陳美秀局長表示，為推動糕餅與觀光產業結合，市府觀旅局將於7至10月舉辦「2024台中國際糕豐會」系列活動，結合霧峰、豐原的人文特色與古蹟景點，以在地糕餅、茶香和咖啡為元素，歡迎大家在端午佳節期間前來台中旅遊，品味當地美食之外，伴手台中百年糕餅回家分享親朋好友共享。觀光旅遊局專員金保樑多位前來關注，貴賓立委廖偉翔議員黄馨慧特助代表前來共襄盛舉。
